Články

Kupujete novou páku do svého kávovaru – ať už proto, že ta stará dosloužila, nebo si chcete udělat radost nahou pákou bez dna pro ...

Každý kávovar potřebuje čerpadlo, které protlačuje vodu přes kávu pod tlakem regulovaným uvnitř přístroje. Základní pravidlo rozdělení je jednoduché: zatímco do menších domácích kávovarů ...

Většina baristů bývá překvapena, když zjistí, že opotřebované těsnění hlavy kávovaru může za až 80 % problémů se špatnou extrakcí. Když tato drobná součástka ...

Když jsem s kávou začínal, bral jsem násypku jen jako docela obyčejný kus plastu. Byla to prostě nádoba, do které ráno nasypete zrna a ...

Když se řekne překapávaná káva, mnoha lidem se stále vybaví staré americké filmy, kde unavená servírka rozlévá z celodenně ohřívané skleněné konvice černou, hořkou ...

Když si v kavárně nebo na e-shopu vybíráte zrnkovou kávu, pravděpodobně narazíte na dvě hlavní oblasti: Afriku a Jižní Ameriku. Tyto dva kontinenty představují ...

Kupujete výběrovou kávu, která nemá mouchy. Máte na baru špičkový kávovar. Přesto si zákazníci občas stěžují, že je káva nezvykle hořká a trpká. Než ...

Každý šálek kávy začíná svůj příběh dlouho předtím, než se vůbec dotkne vašeho mlýnku. Provedeme vás cestou vaší kávy. Podíváme se na to, jak ...

Asi se shodneme na tom, že vést gastro provoz není žádná procházka růžovou zahradou. Zápasíte s náklady, fluktuací personálu a do toho se snažíte ...