Bistro Kačák a Elektra Maxi: čtyři roky provozu bez jediné velké starosti
Ne každý zákazník, co k nám přijde vybrat kávovar, ví přesně, co chce. Majitel Bistra Kačák byl přesně opačný případ – gastro provoz už měl za sebou. Rovnou si vybral použitou Elektra Maxi, která mu designově perfektně sedla do nového prostoru. A dnes, po čtyřech letech provozu, je jasné, že to byla dobrá volba na obou stranách pultu.
Kávovar na první pohled, mlýnek na doporučení
Majitel bistra Kačák k nám nepřišel s tím, že by potřeboval hodinovou přednášku o pákách, bojlerech a extrakci. Zajímal ho hlavně servis – tedy jistota, že se o stroj po instalaci někdo postará – a kávovar si nechal rovnou předvést na místě. Využili jsme přitom toho, že po Praze dovážíme a instalujeme kávovary zdarma, takže celá věc proběhla bez zbytečných komplikací a odkládání.
Jako mlýnek si nechal doporučit Fiorenzato F64 Evo – volba, která se ukázala jako spolehlivá od prvního dne a bistru vydržela dodnes.
Peru Typica, která přežila čtyři sklizně
Od samého začátku si do bistra vybral odrůdu Typica z Peru – a u té zůstal. Je to už asi čtyři roky a několik sklizní, a spokojenost trvá. Kávu do bistra vozíme osobně, což nám vyhovuje o to víc, že kuchyně v Bistru Kačák je originální a i po letech provozu působí svěže – vždycky je radost tam zajet.
Servis, který dokazuje, že se o kávovar starají
Za celou dobu provozu prošel kávovar servisem asi dvakrát – na stroj spíš z nižší cenové hladiny je to slušný výsledek. Jednou šlo o výměnu těsnění pod hlavou, což je ve srovnání s průměrem docela málo časté. Dává to smysl: obsluha se k těsnění chová šetrně a po ukončení extrakce vždy páku povolí, díky čemuž těsnění vydrží mnohem déle, než bývá zvykem.
Výpomoc na akci za Prahou
Protože je bistro Kačák náš dlouholetý a stálý zákazník, před pár týdny jsme jim na mimořádnou akci za Prahou zdarma zapůjčili dvoupákový kávovar. Na akci jsme jim zároveň připravili dostatek kávy s rezervou, a co se nespotřebovalo, jsme po akci zase odvezli zpátky. Věřím, že toto je komfort, který má svojí cenu. Nově mají naši velkoobchodní zákaznici možnost také využít náš foodtruck a občasně se pod svým brandem prezentovat na hromadných akcích v okolí svého podniku a tím ho zviditelnit.
