Články

Utratili jste desítky tisíc za profesionální kávovar. Další tisíce za mlýnek. Kávu vážíte na desetiny gramu. A přesto vaše espresso někdy chutná skvěle a ...

Určitě už jste to někdy viděli. Barista namele kávu, navrší v páce "kopeček", zarovná ho a upěchuje. Jednou je tam 16 gramů, podruhé 19 ...

Koupili jste do firmy kávovar za padesát tisíc. Kupujete výběrovou kávu. Všechno by mělo jít jako po drátkách. Ale pak do stroje napustíte vodu ...

Kávovar v kuchyňce byl dříve jen zdrojem kofeinu pro přežití dlouhých porad. Dnes je to ale jeden z nejviditelnějších symbolů firemní kultury. Proč by ...

Otázku, na kterou se v poslední době ptá mnoho lidí je, zda může cena rozhodovat o obsahu prokazatelně škodlivých látky. Bavíme se především o ...

HACCP je anglická zkratka pro Hazard Analysis and Critical Control Points. Jedná se o systém, který zajišťuje nezávadnost potravin. Dalším úkolem je identifikace a ...

Když si u nás zákazník kupuje profesionální kávovar, často naráží na jeden zásadní problém. Tím je právě umístění kávovarů na vhodné a bezpečné pracovní ...

Představte si situaci: stojíte v pražírně a slyšíte hlasité srkání. Ne, to není neslušnost. To je cupping – profesionální metoda ochutnávání kávy. A nejlepší zpráva? K ...