Sanremo Café Racer 3 gr je profesionální třískupinový espresso kávovar s multiboiler systémem, kde má každá skupina i předehřev vlastní bojler pro nezávislou tepelnou stabilitu. Kávovar kombinuje volumetrické dávkování, programovatelnou elektronickou předinfuzi a PID regulaci teploty s přesností ±0,5 °C. Ovládání jednotlivých skupin je smart-touch, s digitálním displejem, který zobrazuje všechny pracovní parametry. Určený je pro provozy s vyšším obratem, kde barista potřebuje u každé skupiny nezávislou a opakovatelnou přesnost.

Hlavní výhody

• Multiboiler systém – parní bojler (10 l), předehřívací bojler a samostatný bojler u každé skupiny (1,5 l) zajišťují nezávislou tepelnou stabilitu bez vzájemného ovlivňování skupin.
• PID regulace teploty ±0,5 °C – teplota vody se u každé skupiny nastavuje samostatně, s naměřenou stálostí odchylky pod 0,2 °C.
• Programovatelná předinfuze (Flowactive System) – řízení průtoku vody do skupiny s tolerancí 0,1 sekundy.
• Volumetrické čerpadlo 300 l/h – konstantní tlak i při souběžném provozu více skupin najednou.
• Smart-touch ovládání a digitální displej – barista má přehled o všech pracovních parametrech každé skupiny zvlášť.
• Skupiny z oceli AISI 316L (8 kg každá), portafiltry a bojlery z AISI 316 – vysoká odolnost i tepelná setrvačnost.

Systém ohřevu a tepelná stabilita

Základem tepelné stability tohoto kávovaru je multiboiler systém: parní bojler o objemu 10 litrů zásobuje párou všechny skupiny, samostatný předehřívací bojler (1,5 l, výkon 1,5 kW) připravuje vodu na vstupní teplotu a každá ze tří skupin má navíc svůj vlastní bojler o objemu 1,5 l s výkonem 2,4 kW. Díky tomu neovlivňuje odběr páry teplotu extrakce na sousední skupině. Teplotu vody pro každou skupinu odděleně řídí PID regulace s přesností ±0,5 °C a naměřenou stálostí odchylky pod 0,2 °C. Izolace bojlerů a systém úspory energie snižují spotřebu až o 40 % oproti jednobojlerovým strojům.

Extrakce a nastavení předinfuze

Vodu do skupin tlačí volumetrické čerpadlo s průtokem 300 l/h, které udržuje konstantní tlak i při souběžném vaření na více skupinách najednou. Stroj nabízí programovatelnou elektronickou předinfuzi přes systém Flowactive – průtok vody, která nejprve saturuje mletou kávu, lze nastavit s tolerancí 0,1 sekundy podle typu kávy a stupně pražení. Dávkování i nastavení jednotlivých skupin se ovládá smart-touch panelem s digitálním displejem, který zobrazuje aktuální pracovní parametry každé skupiny zvlášť. Barista tak může mít u každé skupiny jiný profil extrakce, aniž by to ovlivnilo zbylé dvě.

Napěňování mléka a ergonomie provozu

Třískupinová verze Café Racer má dvě parní trysky a jeden výdej horké vody. Tryska je z nerezové oceli AISI 316L a díky nízkému podílu přebytečné vlhkosti v páře umožňuje suché napěnění mléka vhodné i pro jemnější latte art kresby. Skupiny jsou z oceli AISI 316L a váží 8 kg každá, portafiltry a bojlery jsou z AISI 316 – kombinace odolnosti a tepelné setrvačnosti. Provoz usnadňuje automatický čistící cyklus skupin a programovatelný časovač auto-on/auto-off včetně režimu day-off pro dny mimo provoz. Kávovar je dostupný v několika designových provedeních, od varianty bez bočních panelů až po dřevěné a barevné dekory pláště.

Pro koho je Sanremo Café Racer 3 gr určený

Sanremo Café Racer 3 gr je určený kavárnám a pražírnám s vyšším a stabilnějším obratem, kde barista potřebuje u každé ze tří skupin nezávisle nastavitelnou teplotu i profil předinfuze a chce mít pracovní parametry přehledně na displeji. Nehodí se pro provozy, které hledají jednoduchý ryze pákový stroj bez elektroniky, ani tam, kde stačí jedna nebo dvě skupiny.

Technické údaje

Často kladené otázky

Kolik skupin, parních trysek a výdejů horké vody má Sanremo Café Racer 3 gr?

Sanremo Café Racer 3 gr má tři skupiny, dvě parní trysky a jeden výdej horké vody. Tři skupiny umožňují souběžnou přípravu více espress, zatímco dvě parní trysky pokryjí běžný provoz napěňování mléka.

Co znamená multiboiler systém u Café Racer?

Multiboiler systém u Sanremo Café Racer znamená, že kromě společného 10litrového parního bojleru má i předehřev vody a každá ze tří skupin svůj vlastní bojler. Odběr páry nebo vaření na jedné skupině tak neovlivní teplotu extrakce na sousedních skupinách.

Jak přesná je regulace teploty u Café Racer 3 gr?

Sanremo Café Racer 3 gr řídí teplotu vody u každé skupiny nezávisle přes PID regulaci s přesností ±0,5 °C a naměřenou stálostí odchylky pod 0,2 °C. Nastavení teploty je pro každou skupinu samostatné.

Lze u Café Racer 3 gr nastavit předinfuzi?

Ano, Café Racer 3 gr má programovatelnou elektronickou předinfuzi přes systém Flowactive, který řídí průtok vody do skupiny s tolerancí 0,1 sekundy. Nastavení lze přizpůsobit typu kávy i stupni pražení.

V jakých provedeních je Sanremo Café Racer k dispozici?

Sanremo Café Racer nabízí několik designových provedení, od varianty bez bočních panelů přes barevné a dřevěné dekory až po kožené detaily. Rozměry, výkon a technologie zůstávají u všech provedení stejné, liší se jen vzhled pláště.

Základní baristický kurz v ceně, která je bez DPH

Kávovar si můžete přijít prohlédnout do naší pražírny, kde uvidíte i desítky dalších strojů a každého návštěvníka obdarujeme vzorkem čerstvé kávy. Domluvte si prohlídku na telefonu viz níže.

Použitý kávovar v komisním prodeji.

Pro poradu s výběrem stroje a dotazy volejte +420 605 040 100 non-stop