Profesionální italský kávovar z rodinné dílny Brugnetti, který vás ohromí krásným designem i přesnými technologiemi. Dopřeje vám stoprocentní kontrolu nad extrakcí, teplotní stabilitu a snadno se přizpůsobí všem vašim přáním.

Italský design a inovace pro Specialty Coffee

Aurorou rozhodně uděláte dojem na vaše zákaníky. Elegantní linie vycházejí z italské tradice a vynikají jedinečnou estetikou a smyslem pro detail.

• Nízký profil kávovaru: Výška kávovaru byla záměrně snížena podle standardů moderního světa výběrové kávy.

Multiboiler systém: Absolutní kontrola teploty

Srdcem Aurory je nezávislý mutibojler systém. Každá hlava kávovaru má svůj vlastní litrový bojler s topným tělesem.

• Nezávislost: Nezávislé kávové bojlery: Každá ze dvou hlav má svůj vlastní satelitní bojler o objemu 1 litr s dedikovaným topným tělesem o výkonu 800 W. To znamená, že můžete na každé hlavě nastavit jinou teplotu vody.

• PID kontrola s přesností na desetinu stupně: Teplota v bojlerech je neustále monitorována  a řízena algoritmem PID. Můžete teplotu upravovat s přesností na 0,1 °C.

Špičkové technologie

Soft Infusion – Předtím, než čerpadlo pustí do hlavy plný tlak 9 barů, dojde k jemnému, nízkotlakému předpaření kávového puku.

Extrakce se ovládá stylovými páčkovými spínači. Každá hlava nabízí možnost naprogramování dvou objemů pro volumetriku. Přímo nad hlavami je umístěný Shot Timer.

Neúnavný parní výkon – O oddělenou tvorbu páry a horké vody se stará hlavní bojler o objemu 8 litrů s velkým topným tělesem. Zapínání páry neprobíhá šroubováním kohoutu, ale pouhým stlačením ergonomického joysticku. Rychlé, přesné a šetrné k baristovým zápěstím. Trysky jsou navíc vybaveny technologií Cool Touch- nehrozí popálení a údržba je snadnější.

Aurora má navíc rotační čerpadlo umístěné čerpadlo mimo tělo kávovaru. Díky tomu je extrakce citelně méně hlučná a zjednodušuje servisní přístup.

Další užitečné funkce

• Dávkovaná míchaná horká voda: Systém míchá vroucí vodu z bojleru se studenou vodou z řadu. Díky tomu dostanete vodu s ideální teplotou pro prodloužení kávy nebo čaj, která navíc z trysky neprská.

• Automatický čistící progra: Kávovar je vybaven inteligentním programem pro backflush. Barista pouze nasype chemii do slepého sítka a kávovar se o proplach postará sám.

• Eco a Stand-by režim: V noci nebo mimo špičku dokáže kávovar snížit příkon a teplotu bojlerů, čímž výrazně šetří náklady na elektrickou energii, ale zároveň se po zapnutí bleskově nahřeje zpět do plného provozního stavu.

• Tall Cup provedení: Velkorysý prostor pod pákami umožňuje extrakci do vysokých sklenic nebo To-Go kelímků. Pro espresso šálky můžete využít praktické výsuvné podstavce.

Technické parametry

• Objem bojlerů: 8l parní, 2x1l kávový
• 2x tryska na páru
• 1x tryska na horkou vodu
• Napětí: 230V / 380V
• Příkon: 4000W
• Rozměry: 740 × 510 × 300 mm
• Váha: 100 kg

Mrkněte i na Instagram firmy Brugnetti: https://www.instagram.com/p/DY1Aim5DHOx/?img_index=3

Teď si můžete přečíst naše kávové FAQ, které jsou platné i pro profesionální kávovary Brugnetti Aurora 2gr.

Brožura ke kávovaru Brugnetti Aurora 2gr

Jak instalovat profesionální kávovar?

Jak pečovat o mlýnek?

Jak dlouho vydřží káva čerstvá?

Jak udržovat kávovar?

Správné nastavení mlýnku?

Jak dlouho se nahřívá kávovar?

Základní baristický kurz v ceně, která je uvedená bez DPH

Tento použitý kávovar se prodává s 6ti měsíční zárukou, kterou je možné ještě prodloužit.

Každý profesionální kávovar doporučuji připojit na filtraci, která odstraňuje vše nežádoucí z vody (pevné nečistoty, chemikálie, nadměrnou tvrdost).

Pokud si u nás pořídíte jakýkoliv stroj, máte možnost si kdykoliv další zdarma zapůjčit.
Můžete tak vyřešit ojedinělou cateringovou akci nebo farmářské trhy, na kterých chcete seznámit své okolí s novou provozovnou.

Pro radu s výběrem stroje a dotazy volejte +420 605 040 100 non-stop