zdenal

Plynové kávovary nejsou příliš častou záležitostí v domácím baristickém prostředí. O to více je však cení provozovatelé mobilních kávových podniků, kteří dobře vědí proč. ...

Nejen v profesionálních kávovarech narazíme běžně na dva typy čerpadel: rotační a vibrační. Poměrně novou technologií je však magnetické čerpadlo, které poskytuje výhody při ...

Věda se posouvá velkými kroky kupředu, což se projevuje také v kávovém odvětví. Vědci na australské Univerzitě UNSW od roku 2024 zkoumají novou cestu, ...

Ohřev vody pro espresso může probíhat různými způsoby. V předchozích článcích jsem již rozebíral jednoduché bojlery, multibojlery, indukční ohřev i tepelný výměník. Další alternativou ...

Udržitelnost je poslední dobou diskutovaným tématem, které se také týká kávového odvětví. Výrobci se snaží minimalizovat dopad na životní prostředí, proto přichází s novými ...

Provoz espresso stroje není jen o pořizovacích nákladech. Každý, kdo si chce pořídit profesionální stroj by měl počítat také s dalšími výdaji, které sebou ...

Mezi hlavní aspekty při výběru kvalitního pákového kávovaru patří: spolehlivost, jednoduchost, přizpůsobivost a modernizace. V poslední době se renomovaní výrobci zaměřují na vývoj takzvaných ...

Minulé články byly zaměřené převážně na technologickou stránku pákových kávovarů, nicméně vizáž stroje je rovněž velmi zajímavým tématem k diskuzi. Současné trendy poukazují především ...

Prostorový design kávovaru hraje klíčovou roli nejen ve vzhledu zařízení. Kromě toho ovlivňuje také každodenní provoz v kavárně nebo u vás doma. Ergonomie kávovaru ...

Kromě pružinových kávovarů se u pákových modelů setkáváme se dvěma typy ovládání – elektronickými a mechanickými tlačítky. Každý typ má své výhody a nevýhody, ...