Zelený kávový extrakt je v dnešní době populárním tématem v oblasti hubnutí. Údajně obsahuje spoustu bioaktivních složek, zejména kyselinu chlorogenovou, která by měla být zodpovědná za proces hubnutí. Co však tvrdí odborné studie? Má smysl tento nápoj konzumovat?
Výroba extraktu
Jak už název napovídá, extrakt je vyroben ze zelených, nepražených kávových zrn. Ty mají z podstaty velmi intenzivní hořko-kyselou chuť, nejedná se tedy o žádný gastronomický zážitek. Často se nápoje prodávají ve formě práškového koncentrátu, který bývá uměle dochucen a oslazen, aby se eliminovala zmiňovaná nepříjemná chuť.
Extrakt je vyráběn klasickým procesem extrakce. Syrová kávová zrna se usuší, namelou a následně vylouhují v rozpouštědle. Nejčastěji je použita horká voda nebo alkohol. Následně se získaný extrakt filtruje, aby se odstranily nečistoty a zbytkové částice kávových zrn.
Konečný extrakt je obvykle ve formě kapaliny. Aby se usnadnilo skladování a použití, může být kapalný extrakt sušen do práškové formy, což usnadňuje použití extraktu v kapslích, tabletách nebo nápojích.
Vliv na lidské zdraví
Některé studie naznačují, že zelený kávový extrakt může mít určité pozitivní účinky na hubnutí, avšak výsledky jsou často smíšené. Studie rovněž ukázaly, že suplementace zeleným kávovým extraktem vedla k mírnému úbytku hmotnosti, a to v řádu několika kilogramů. Naopak jiní vědci upozorňují na to, že tyto účinky byly často nepatrné a výzkum stále není dostatečně potvrzený, aby bylo možné učinit jednoznačný závěr.
Celková věrohodnost doplňku stravy tedy není příliš vysoká, navíc bylo poukázáno na možné vedlejší efekty, jako například: nervozita, bolesti hlavy nebo trávicí problémy. Tyto komplikace se potenciálně můžou vyskytnout především u lidí, kteří jsou citliví na kofein.
Důležité je podotknout, že se nejedná o žádný zázračný prostředek k štíhlé postavě. Klíčem je pestrá a vyvážená strava, kterou nemůžou nahradit žádné doplňky. Dlouhodobé spoléhání na takovéto doplňky bez změny životního stylu nemusí přinést trvalé výsledky.
Co si z toho odnést?
Vědecký konsenzus ohledně tohoto doplňku stravy stále není jednoznačný, proto je lepší se při hubnutí zaměřit spíše na změnu životního stylu a jídelníčku. Do jídelníčku můžete přidat například espresso z kvalitní výběrové kávy, která rovněž obsahuje stejné bioaktivní složky jako zelený extrakt. na rozdíl od něj chutná skvěle, přijďte se přesvědčit k nám do kavárny.
