Timemore Mirror Basic 3 je digitální váha na kávu s přesností 0,1 g, která spojuje časovač, výpočet poměru kávy a vody a zobrazení průtoku v reálném čase. Proti předchozí generaci je o 25 % lehčí a o 35 % menší – měří 140 × 120 × 20 mm a váží 300 g, takže si na lince nebere víc místa než odkládací tácek. Tři pracovní režimy se přepínají jediným posuvníkem, který zároveň slouží jako vypínač.

Hlavní výhody

• Dílek 0,1 g v rozsahu do 500 g – přesnost, kterou potřebujete pro dávku i pro odvážení nálevu; celková nosnost je 2 000 g.
• Tři režimy: Regular, Pour-Over a Espresso – každý má vlastní logiku časovače, nemusíte nic přenastavovat.
• Automatická tára pro espresso – po postavení šálku se váha vynuluje sama a čas i hmotnost naskočí od první kapky.
• Průtok v reálném čase – vidíte, jak rychle káva teče, ne jen kolik jí je.
• Baterie 1 600 mAh na 24 hodin svícení – dobíjí se přes USB-C zhruba za 3,5 hodiny.
• Krytí IPX3 a silikonová podložka – váha snese stříkance a rozlití, které k přípravě kávy patří.

Tři režimy vážení pro espresso i filtr

Každý režim řeší jinou situaci, takže odpadá ruční startování stopek. V režimu Espresso se váha po postavení šálku sama vytáruje a odpočet i vážení se rozjedou první kapkou; po nadávkování kávy potvrdíte dávku tlačítkem poměru a váha pak ukazuje poměr průběžně, jak extrakce běží. Režim Pour-Over má třísekundový náběh a časovač čeká na první nálev, takže začne přesně ve chvíli, kdy začnete lít. Režim Regular necháte na ruční vážení s časovačem. Zvednutí karafy nebo šálku zamkne finální hmotnost a čas a data zůstanou na displeji.

Průtok a poměr, které mění výsledek v šálku

Průtok v reálném čase je informace, kterou samotná hmotnost nedá. U espressa vidíte, jestli se extrakce rozbíhá pomalu a pak zrychlí, což ukazuje na kanálkování nebo na příliš hrubé mletí; u filtru poznáte, jestli lijete rovnoměrně, nebo v prvním nálevu spěcháte. Dopočet poměru kávy a vody běží zároveň, takže nemusíte v hlavě přepočítávat, kolik vody ještě chybí do zvoleného poměru. Obojí dohromady dělá z vážení nástroj na ladění receptury, ne jen kontrolu, že jste odvážili správně.

Konstrukce, baterie a odolnost proti rozlití

Váha stojí na vlastním tenzometrickém snímači a má elektromagnetické stínění, které tlumí rušení od magnetických nástrojů a od přístrojů položených v bezprostředním okolí. Tělo z plastu, skla a silikonu snese podle krytí IPX3 stříkající vodu, do myčky ale nepatří. Přiložená silikonová podložka obepíná váhu po celém obvodu a hlubší kanálky odvádějí rozlitou vodu pryč; z druhé strany má tvarovanou opěrku pro páku, takže ji můžete otočit podle toho, jestli zrovna děláte espresso, nebo filtr.

Pro koho je Timemore Mirror Basic 3 určená

Váha se hodí domácím baristům, kteří chtějí u espressa i u filtru pracovat s recepturou a ne od oka, a stejně tak do kavárenského provozu jako druhá váha k přípravě filtru. Dobře poslouží i začátečníkovi, protože automatika časovače odstraní většinu chyb v obsluze. Kdo váží jen dávku do mlýnku a časovač nepotřebuje, vystačí si s jednodušší váhou – tady platíte za režimy a průtok.

Technické údaje