Profesionální kávovary
Běžný dvoufázový kávovar zvládne několik desítek espress za hodinu.
Ano. Naše pražírna čerstvé kávy má několik forem dopravy pro ČR i EU.
Kapacita výdeje profi kávovaru není tolik určena celkovým počtem káv za den, ale spíše hodinovým peakem. Pokud tedy během obědu chcete vydat 40 káv, doporučuji 7mi litrový boiler nebo větší.
Pouze velmi malá část skutečně profesionálních strojů má instalované vibrační čerpadlo. Rotační čerpadlo je jasná volba pro profesionální stroje, která zvládá vyšší zátěže, podává lepší výsledky, lépe se reguluje.
Hledejte běžnou velikost boileru, kterou poznáte podle dvou instalovaných trysek na páru. Pokud by měl kávovar jen jednu, tak se jedná o kompaktní verzi s malým boilerem, který nebude stačit.
Určitě životnost. La Cimbali je rozhodně kávovar na desítky let.
Určitě jsou to použité kávovary se zárukou, ale TOP značek mezi výrobci. La Cimbali, Astoria, La Spaziale, Sanremo.
Nejspolehlivější jsou tradiční kávovary z Itálie, jako je La Marzocco, Nuova Simonelli nebo Sanremo. Tyto kávovary jsou stavěné na vysokou zátěž a spolehlivě udrží stabilní tlak i teplotu i během špičky. Výhodou je vysoká dostupnost náhradních dílů, takže vám v případě poruchy zabere oprava minimum času.
Ano. Pro splátkový prodej nás kontaktujte. V případě malého počtu splátek jsou úroky nulové a půjčku poskytneme přímo. Na delší splácení nabízíme bankovní úvěry.
Hlavní rozdíl spočívá v tom, že automat kvůli plastovým dílům a slabšímu mlýnku nedokáže zajistit stabilní teplotu, jemné mletí a silné upěchování kávy. To se podepíše na výsledné chuti espressa. Automaty mají vyšší poruchovost a jsou rozhodně méně spolehlivé během zátěže. Pro kavárny nejsou automatické kávovary vhodné, protože i po vizuální stránce není příprava atraktivní. Pákový kávovar sice potřebuje proškolenou obsluhu, ale odmění se vám chutí, spolehlivostí a navodí pravý zážitek z kávy.
Když hledáte spolehlivý kávovar do vašeho provozu bez vysoké počáteční investice, jsme vám k službám. Nabízíme profesionální dvoupákové kávovary od 5000 Kč za měsíc. V ceně je zahrnuta instalace kávovaru, servis i základní baristický kurz.
Úplným minimem je profesionální mlýnek, konvička na šlehání mléka, tamper a odklepávač na kávovou sedlinu. Klíčovou částí je i vodní filtrace, která nejen že vylepší vaše espresso, ale i chrání váš kávovar před poškozením vodním kamenem. Vše důležité pro bezchybný chod vašeho kávovaru můžete pořídit na našem e-shopu.
V první řadě potřebujete přístup k zásuvce a dostatečně silné pojistky. Dále přívod studené pitné vody z řádu. To lze alternativně řešit barely s vodou napojené na čerpadlo. To je časté řešení v kávových stáncích a přenosných barech, kde není přímý přístup k pitné vodě. Důležitý je i pevný stůl nebo bar, který unese nejen těžký kávovar a mlýnek, ale i tlak baristy při tampování.
Na naše kávovary poskytujeme záruku v trvání šesti měsíců. Po domluvě je záruku možné prodloužit.
Nabízíme kompletní servis na jednom místě. Od dodání profesionálního kávovaru po zajištění spolehlivého servisu. Vedle technické stránky se věnujeme i o lidi a samotnou kávu. Takže vám zaškolíme personál od A do Z a ještě vám dodáme čerstvě praženou kávu dle výběru.
Káva
Zakládáme si na kávě, která je méně kyselá než v ostatních malých výběrových pražírnách.
Jakmile se stanete naším VO zákazníkem preferujeme minimální objednávku 5 kg na zásilku.
Naše pražírna se zaměřuje primárně na espresso, ale pro filtrovanou kávu Vám jistě doporučíme Etiopii a Tanzanii
Volte určitě espresso směs, která vám s běžným espressem při přípravě trochu pomůže a je chuťově univerzálnější.
Servis
Ano. Pouze na námi prodané stroje. Jakmile u nás ale koupíte nějaký profesionální kávovar, rádi Vám servisujeme i ostatní stroje.
Generální odpověď je NE. Je nutné denní čištění obsluhou a použití filtrace se změkčovačem na přívodu vodu.