Kávovar v kuchyňce byl dříve jen zdrojem kofeinu pro přežití dlouhých porad. Dnes je to ale jeden z nejviditelnějších symbolů firemní kultury. Proč by HR a Office manažeři měli vyměnit levnou supermarketovou směs za výběrovou kávu? Protože výběr kvalitní kávy hraje jasně ve váš prospěch.
Moderní zaměstnanec, zejména z generace Y a Z, je zvyklý na standard. Navštěvuje výběrové kavárny, zná rozdíl mezi aciditou a hořkostí a kávu vnímá jako něco, co udělá ze všedního dne chvilku víkendu. Ne jen jako palivo. Pokud v práci narazí na automat s levnou směsí, podvědomě to vnímá jako signál: „Firmě je jedno, co piju, hlavně že to bylo levné.“
Matematika šálku: Vnímaná hodnota vs realita
Kouzlo výběrové kávy v kanceláři spočívá v obrovském nepoměru mezi tím, kolik stojí firmu, a jakou hodnotu jí přisuzuje zaměstnanec.
Pojďme počítat. I když koupíte výběrovou zrnkovou kávu (např. v ceně kolem 800–1000 Kč za kg), náklad na jeden šálek espressa (cca 8 g kávy) se pohybuje kolem 7 až 9 Kč.
Zaměstnanec ale tento šálek neporovnává s cenou suroviny. Porovnává ho s cenou v oblíbené kavárně pod kanceláří, kde by za stejné cappuccino nechal 75 Kč. Tím, že mu poskytnete kávu srovnatelné kvality zdarma, mu dáváte benefit s vysokou vnímanou hodnotou, který vás ale stojí zlomek ceny stravenky.
Efekt útěku za kávou
Existuje ještě jeden ekonomický argument, o kterém se mluví málo: ztráta času.
Pokud je káva v kanceláři špatná, kávoví nadšenci (kterých je ve firmách čím dál více) ji pít nebudou. Místo toho se seberou a zajdou si pro kávu ven. Cesta výtahem, fronta v kavárně, cesta zpět – to je minimálně 20 minut.
Pokud máte ve firmě 50 lidí a jen 10 z nich to udělá každý den, ztrácíte denně přes 3 hodiny produktivního času týmu jen proto, že vaše káva není pitelná. Kvalitní kávovar v kuchyňce udrží lidi v kanceláři, podpoří neformální brainstormingy (tzv. „water cooler effect“) a buduje komunitu.
Investice, která se vám vrátí
Přechod na výběrovou kávu není o rozhazování peněz. Je to efektivní HR nástroj. Kvalitní káva je benefit, který zaměstnanci využívají několikrát denně – na rozdíl od vánočního večírku, který je jednou za rok. Je to ta nejlevnější cesta, jak lidem každý den říct: „Vážíme si vás.“
Chcete zjistit, jestli vaši zaměstnanci poznají rozdíl? Ozvěte se nám. Přivezeme k vám do firmy ochutnávkový balíček naší kávy a společně spočítáme, jaké řešení dává smysl pro váš rozpočet.
