Investujte do extrémní výdrže

Mlecí kameny jsou srdcem každého mlýnku. Když jde o profesionální přípravu kávy ve vysokém tempu, kompromisy neexistují. Tyto originální 74mm ploché kameny od Nuova Simonelli jsou potaženy speciální vrstvou nitridu titanu, která jim dodává charakteristickou zlatou barvu a vlastnosti, které ocení každý profík.

Proč zvolit titanové kameny?

Extrémní životnost (až 1 400 kg kávy) –Hlavní předností titanu je jeho extrémní tvrdost. Zatímco běžné ocelové kameny se v rušné kavárně mohou otupit po několika stovkách kilogramů kávy, titanová vrstva prodlužuje jejich ostrost až trojnásobně (i více) v závislosti na typu pražení. To znamená méně servisních zásahů, nižší náklady na údržbu a jistotu, že váš mlýnek podá vždy spolehlivý výkon.

Chladnější mletí a lepší chuť – Titanový povrch má nižší koeficient tření než holá ocel. To znamená, že při mletí vzniká méně tepla. Káva se nepřepaluje, zachovává si více aromatických látek a výsledné espresso má čistší a jasnější chuť.

 Maximální konzistence – Ostré hrany titanových kamenů produkují precizní částice s minimem prachových částic. Extrakce espressa je tak stabilnější a chuťově lépe vyvážená.

Kompatibilita

Tyto kameny jsou určeny pro mlýnky Nuova Simonelli řady Mythos.

Tip pro výměnu: Při výměně kamenů nezapomeňte důkladně vyčistit mlecí komoru od starých usazenin. Po instalaci nových kamenů je nutné znovu najít „nulový bod“ (bod dotyku) a nastavit hrubost mletí. Prvních pár dávek kávy může být nestabilních, než si kameny tzv. „sednou“.

Technické parametry

• Povrchová úprava: Titanium (Nitrid Titanu – TiN)

• Směr otáčení: Pravotočivé (RH – Right Hand)

• Vnější průměr (ø): 74 mm

• Vnitřní průměr (ø): 37 mm

• Tloušťka: 9 mm

• Uchycení: 3 montážní otvory