Back to Naše Káva

Základní baristický kurz

2 000Kč

Katalogové číslo: -. Kategorie: , , .

Popis produktu

Shromáždili jsme dostatek zkušeností a informací, abychom se s Vámi o ně podělili formou baristického kurzu v našem espressobaru.

Nejčastějšími účastníky jsou domácí kávičkáři se zálibou v espressu, kteří ještě nezačali se samostudiem a hledají vhodné nástroje a způsoby přípravy. Takové u nás uvítáme i s jejich kávovarem. Můžeme Vám potom  na vašem stroji ukázat jak na to.

Druhou skupinou jsou zaměstnanci v gastro oboru, kteří nemají ve svém kolektivu nikoho zkušeného a ještě neabsolvovali žádný baristický kurz. U nich nebývá technické vybavení problém, ale dozví se u nás i prakticky jak s ním pracovat a připravovat skvělou kávu podle mezinárodních standardů.

Na všech kurzech předchází praktickým ukázkám teorie a bude to stejné i u nás. První hodinu věnujeme teorii o kávě. Další hodinu strávíme povídáním o strojích a pomůckách, které jsou pro různé přípravy potřeba. Zbylý čas věnujeme technikám přípravy a praktickému zkoušení na našich kávovarech a mlýncích.

Naučíte se jak kávu skladovat než ji spotřebujete. Ukážeme vám správné nastavovaní mlýnku, bez kterého nemusí z vašeho kávovaru vyjít ani kapka kávy. Následně mlýnek rozebereme, abychom jej „po sobě“ vyčistili, protože bez čistého mlýnku a kávovaru se nedá pracovat.

Po správném namletí bude následovat extrakce, kterou si opět každý sám vyzkouší. Na Vaší vlastní práci si ukážeme správně a nesprávně provedené kávové nápoje.

Aby byl kurz co nejpřínosnějším pro každého z Vás, omezili jsme každý kurz na 5 účastníků, kterým se dostane intezivní péče. Dokud budete mít pocit nezodpovězené otázky, kurz neukončíme. To je náš neomezený čas na dotazy.

V teorii si samozřejmě řekneme o přípravě každého nápoje z kávového „lístku“, ale u strojů budeme připravovat pouze espresso. Pokud nám zbyde čas (nebo v případě zájmu přetáhneme), budeme připravovat i cappuccina.

Kurz můžete zaplatit hotově na místě. Pokud chcete použít některé ze slevových kuponů, objednejte si kurz a zvolte platbu hotově. Kupon uplatníte na místě.

Další informace

Datum

3.9. sobota od 15:00, 7.9. středa od 17:00, 21.9. středa od 17:00, 24.9. sobota od 15:00

Místo Konání

Chelčického 13, Praha 3

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo napíše recenzi “Základní baristický kurz”