Chemex- to není jen systém na překapávanou kávu – je to designová legenda a symbol pomalé, pečlivé přípravy. Tento ruční překapávač vynalezl v roce 1941 chemik Peter Schlumbohm, který spojil svůj vědecký přístup s láskou ke kávě. Výsledkem je elegantní skleněná nádoba ve tvaru přesýpacích hodin, která dodnes patří mezi nejoblíbenější způsoby přípravy filtrované kávy.

Filtry Chemex filtrují lépe než běžné, takže zachytí i ty nejmenší částečky kávy a oleje. Výsledkem je křišťálově čistý, jemný a aromatický šálek bez hořkých tónů. Pro přípravu se používá mletá káva, kterou si sami můžete doma namlít na mlýnku Hario Skerton N.

Příprava je snadná: Stačí seshora vložit papírový filtr, ten propláchnout vodou a poté do něj nasypat mletou kávu. Tu poté zalijeme horkou vodou. Jakmile začnou přes filtr kapat první kapky kávy tak seshora dolíváme vodu za občasného míchaní.

Nádoba chemexu je vyrobená k přípravě třech šálků překapávané kávy. Systém je nenáročný na údržbu. Vyroben je  z borosilikátového skla, které zachovává čerstvost a chuť kávy. Uprostřed má dřevěný korzet uvázaný pomocí kožené pásky.

Objem: 450ml

Pro ještě lepší požitek z kávy doporučuji do chemexu kávu Etiopie