zdenal

Bojler je patrně jedna z nejdůležitějších součástek v kávovaru. Zajišťuje totiž retenci a stabilitu teplé vody, která je pak rozváděna dále. Jelikož je espresso ...

V kávovarech můžeme narazit celkem na dva typy čerpadel. Každý z nich vyniká v jiném ohledu a hodí se do jiných podmínek. Cílem dnešního ...

Příprava espressa může být docela komplikovaná. Pro optimální výsledek je totiž nezbytné mít vše precizně seřízené a plně funkční. Procesy, které ovlivňují teplotu a ...

V historii kávového průmyslu existují určité modely kávovarů, které nelze jen tak přehlédnout. V drtivé většině se jedná o stroje, které přinesly novou technologii ...

Italské kávovary měly v kávovém průmyslu vždy velkou prestiž a reputaci. Když si lidé kupují kávovar, nejčastěji volí italské značky. Rozhodně tomu není náhodou, italské značky s sebou nesou kus historie a tradice přípravy espressa. To však není jediný důvod - ostatní proberu v následujícím článku.

Často na kávu pohlížíme jako na stimulant, který nás má nabudit k nějaké činnosti. Zažil však již někdo z vás pravý opak ? Je ...

Kopi Luwak neboli cibetková káva je prémiovou záležitostí, o které každý z vás alespoň jednou slyšel. Její cena se pohybuje dokonce okolo 10 tisíc ...

Kávová kultura je nesmírně pestrá, všude po světě můžeme najít neobvyklé tradice, jak si vychutnat tento blahodárný nápoj. V tomto článku rozeberu nejkurióznější způsoby ...

V minulých článcích jsem se zabýval obsahem přírodních bioaktivních složek v kávě. Nejvíce diskutovaný je jednoznačně kofein, který působí stimulačně pro lidský organismus. Kromě ...

Espresso je nejjednodušší kávový nápoj. Pro baristu je takovým základem, ze kterého se připravují další druhy kávových nápojů. Ačkoliv se jedná o základní druh ...